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苹果手机短信隐藏信息可以通过以下步骤来打开。
1、打开手机“设置”。
2、找到“通知”选项并打开。
3、在通知中找到“信息”应用并点击。
4、在信息应用的通知设置中，可以看到“显示预览”选项，如果是处于关闭状态，则将其打开，当此选项开启时，锁屏状态下收到短信时，屏幕会显示出短信内容，如果想要隐藏短信内容，则将其关闭即可。
还可以通过隐藏应用的方式隐藏短信信息，具体步骤如下：
1、在手机桌面上打开设置。
2、在设置页面里找到并点击通用选项，在通用设置里找到并点击访问限制选项。
3、打开访问限制后，点击启用访问限制功能并输入访问限制的密码，然后在允许列表中找到短信选项并关闭开关即可隐藏短信功能，此时短信功能会隐藏在手机桌面中，需要再次进入访问限制页面开启开关才能恢复显示短信功能。
方法仅供参考，如果仍无法解决您的问题，可以咨询苹果售后服务人员寻求帮助，操作需谨慎，避免误操作导致系统异常。